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8 de Marzo. 2° Sesión de té. Ichi-go, ichi-e

 

 

El tan celebrado dia de la mujer sirvió como marco para reunirnos a tomar el té en esta íntima sesión. 

De nuevo Asociación Mundo Wellness nos facilita la posibilidad de reunirnos en sus instalaciones para llevar a cabo nuestras Sesiones de té. 

Tres personas (buen número) nos reunimos en esta ocasión.

Visionamos un mini video introductorio sobre la historia del té en Japón, su origen, leyenda y cómo se desarrollaron tanto sus formas de consumo como las costumbres hasta el día de hoy.

Posteriormente serví un té Genmaicha en un Kyusu fabricado en Tokoname (típica tetera de vertido lateral), cuidando temperatura y tiempo para poder disfrutar de varias coladas. 

Analizamos su aroma e intenso sabor tostado. Muy hábilmente pusieron nombre los participantes, "sabe a maicitos y palomitas".

La base de Tamaryokucha junto con el almidón del arroz proporcionó un cuerpo  redondo a este té verde, no exento en su primera colada de dulzor, presente en la gran riqueza de aminoácidos que contiene.

Disfrutamos del gran equilibrio existente entre dulzor, amargor y astringencia. Acordamos que se trató de un té con un buen "punch". 

Hicimos una segunda infusión y podríamos haber hecho perfectamente una tercera y una cuarta, sin embargo, como sorpresa, soja y palillos en ristre, procedimos a comer este té.

Y hasta aquí puedo contar. 

A alguno de los participantes le hubiera gustado compartir este sencillo, pero pleno momento, con amigos, de lo cuál no podemos sino alegrarnos, pues eso significa satisfacción y alegría por haber participado de este único e irrepetible momento. Ichi-go, ichi-e. Una vez, una reunión. 

 

 

8 de Febrero. 1°Sesión   El Gaiwan 

 

 

Enlace para ver el anuncio en la agenda de Leon noticias:  Agenda de Leon noticias

 

Celebrar el nuevo año chino con un Gaiwan en las manos ha sido toda una  experiencia digna de ser comentada. 

Este taller fue concebido para practicar con el Gaiwan, un objeto para hacer el té, tan antiguo como el consumo de té en hebras.

Asociación Mundo Wellness, ha querido contar con LaTienda del té para llevar a cabo esta actividad, siendo la facilitadora del evento.

Aprovecho la ocasión para agradecer el interés para llevarlo a cabo y también por contribuir de esta manera a la difusión de la cultura del té. 

El evento ha sido anunciado por ellos en la agenda del periódico digital Leon noticias que podéis ver en el enlace superior; muchas gracias por darle difusión, y gracias a este medio digital por hacerse eco. 

Las plazas para este taller se cubrieron enseguida, cuatro equipos de Gaiwan completos para cuatro personas. Huyendo de la moda actual de fotografiar todo lo acontecido, nos mantuvimos todos centrados en la actividad a tope!! Tan sólo Víctor, el responsable del centro, tubo la amabilidad de levantarse en alguna ocasión para facilitar agua caliente. Ha sido el mejor ayudante!! 

Estuvimos una hora reunidos tomando tres tés cada uno (espero que todo el mundo haya dormido bien porque fueron "pequeños tés" ...) 

El uso del Gaiwan tiene su dificultad, así que tuvimos algún que otro mínimo percance, derrames de agua y sobrecalentamientos en algún dedo inocente, tal y como era de esperar. Así que todo se desarrolló dentro de la normalidad, y disfrutamos mucho de la participación de todos. 

La Sesión transcurrió entre cuencos, pinzas y un té especial "Oriental Beauty", y así, entre nombres exóticos se pasó volando el tiempo. 

También descubrimos cómo cambia el sabor del té de la primera infusion a la segunda e incluso a una tercera; hasta llegó a parecer extraño que un té sin aromas añadidos, tuviera, de forma natural, tantos matices aromáticos reconocibles y tanta complejidad. Los participantes afinaron mucho en las observaciones y registraron hábilmente los aromas.

Un té sencillo nos trasladó a una reunión agradable sobre una manta cubierta de pétalos de flores y frutas maduras, rodeados de los aromas otoñales que recuerda un robledal. . 

Ha sido un placer compartir este momento.

Sin duda, el Gaiwan ayuda a agudizar los sentidos implicados en el acto de tomar el té. 

 

 

 

Victor

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Cómo llegar

 

La Tienda del Té

Calle del Pozo,13

24003 León

 

Correo electrónico info@tiendadelte.com

 

Teléfono:

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